Страница 1 из 1

Пересчет сорбата калия на сорбиновую кислоту

СообщениеДобавлено: Чт июн 21, 2018 9:31 pm
maestro2020
Здравствуйте! Нужна помощь с решением следующего вопроса. Недавно я начал определять консерванты в пищевых продуктах методом ОФ ВЭЖХ. В качестве стандартов использую соли кислот - сорбат калия и бензоат натрия. При определении этих консервантов, например в напитках (в маркировке указаны соли кислот), полученную концентрацию пересчитываю на кислоту (делю на коэффициент: сорбата на сорбиновую 1,34, бензоата 1,18). Когда определяю консерванты в спредах и майонезах, в маркировке указывается консервант сорбиновая кислота. Определяю содержание консерванта в пробе по градуировке. Вопрос такой, нужно ли делать пересчет полученного результата на кислоту, если стандарт - соль, а в пробе указана сорбиновая кислота?
Пересчет вручную обычно делают или можно в программе можно как-то установить?
Заранее благодарю за помощь!